果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）

結露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結露現(xiàn)象的措施主要有（）

下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）

在生產實踐中，能保證原料品質的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當早采？（）

下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會誘導內源乙烯峰的出現(xiàn)（）

同一產區(qū)的同種產品，夏季品種更容易遭受冷害。

冷害的癥狀包括（）

水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。

呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強，成熟衰老加快，腐爛變質加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。

葉菜類的腐爛主要由細菌引起。