問答題用什么試劑可將胰島素鏈間的二硫鍵打開與還原？如果要打開牛胰島素核酸酶鏈內(nèi)的二硫鍵，則在反應(yīng)體系中還必須加入什么試劑？蛋白質(zhì)變性時(shí)，為防止生成的-SH基重新被氧化，可加入什么試劑來保護(hù)？
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下列關(guān)于血紅蛋白結(jié)構(gòu)的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于多肽鏈的敘述，錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列氨基酸中等電點(diǎn)最接近生理pH值的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列氨基酸中含有S元素的氨基酸是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
如果給定一個(gè)天然的生物樣品，通過檢測其含有下列哪種元素，就可以推斷此樣品是白質(zhì)不是核酸？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一項(xiàng)是a-氨基酸所具有的特征？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)分子次級鍵中唯一的共價(jià)鍵是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
組成蛋白質(zhì)的基本元素是（）、（）、（）、（）及（），其中（）稱為蛋白質(zhì)的特征元素，在蛋白質(zhì)中平均含量為（）。
題型：填空題
維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的鍵中，主鍵是指（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于肽化學(xué)性質(zhì)的敘述正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題