判斷題營養(yǎng)室各項(xiàng)工作制度包括膳食管理制度、膳食費(fèi)核算制度、庫房管理制度、食品驗(yàn)收制度、清潔衛(wèi)生制度等。
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3.單項(xiàng)選擇題制訂小兒食譜應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn),冬季可適當(dāng)多吃()。
A.低熱能食物
B.低蛋白食物
C.清淡食物
D.高熱能食物
4.單項(xiàng)選擇題滿足營養(yǎng)需要,所選食物應(yīng)含豐富的()。
A.維生素
B.礦物鹽
C.營養(yǎng)素
D.水
5.單項(xiàng)選擇題制訂膳食計(jì)劃時(shí),兼顧營養(yǎng)要求和()。
A.蛋白質(zhì)含量
B.脂肪含量
C.碳水化合物含量
D.膳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
最新試題
當(dāng)人體缺()時(shí),甲狀腺素合成不足,從而導(dǎo)致一系列障礙,如兒童生長遲緩,智能發(fā)育遲緩等。
題型:單項(xiàng)選擇題
幼兒還喜歡吃清淡而有自然色、香、味、形的食物。
題型:判斷題
嬰兒的營養(yǎng)目的是只強(qiáng)調(diào)要一個(gè)又白又胖的身體健康的娃娃。
題型:判斷題
()的幼兒與具備了一定的語言表達(dá)能力,為他人服務(wù)的意識也在逐漸增強(qiáng),完全可以擔(dān)當(dāng)介紹人的角色上,全班幼兒介紹飯菜的內(nèi)容和營養(yǎng)。
題型:單項(xiàng)選擇題
早餐應(yīng)當(dāng)占總熱量的28%~30%,午餐是40%左右,午點(diǎn)是5%,晚餐是25%。
題型:判斷題
嬰幼兒出現(xiàn)頭發(fā)枯黃等癥狀,可能是由于()攝入不足。
題型:單項(xiàng)選擇題
安排嬰幼兒膳食時(shí),為確保蛋白質(zhì)的質(zhì)量,來自動物性食物的優(yōu)質(zhì)蛋白至少占()。
題型:單項(xiàng)選擇題
戶外體育鍛煉時(shí)應(yīng)注意不宜參加劇烈運(yùn)動,隨時(shí)注意觀察營養(yǎng)不良兒有無氣喘、大汗淋漓及脈搏異常增快,超過()次/分、面色蒼白、嘔吐、腹痛等,如有應(yīng)立即停止。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下()不屬于產(chǎn)能營養(yǎng)素。
題型:單項(xiàng)選擇題
()不屬于幼兒合理膳食的內(nèi)容。
題型:單項(xiàng)選擇題