下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。