單項選擇題《食品安全法》規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務，應當（）取得許可證。
A.依次
B.依靠
C.依據(jù)
D.依法
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1.單項選擇題制定食品安全標準，以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、（）可靠。
A.安定
B.安全
C.安分
D.安放
2.單項選擇題良好的職業(yè)道德可以創(chuàng)造良好的（）。
A.產(chǎn)品質量
B.優(yōu)質服務
C.經(jīng)濟效益
D.生活水平
3.單項選擇題制100克黑芝麻的黑芝麻蓉餡，需用生板油75克、白糖250克、熟粉40克、熟漿（）克為宜。
A.10
B.15
C.18
D.25
4.單項選擇題凈料是指能直接（）成菜點的原料。
A.主料
B.配制
C.配料
D.調(diào)料
5.單項選擇題茉莉白糖餡的原料是：茉莉花瓣、白糖、（）、板油、清水。
A.米粉
B.玉米粉
C.熟面粉
D.糯米粉