單項(xiàng)選擇題蕃芫荽屬（）草本植物，色翠綠，有特有的清香味。
A.百合科
B.傘形科
C.藜科
D.十字花科
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1.單項(xiàng)選擇題洋蔥的原產(chǎn)地是（）
A.歐洲北部
B.亞洲西部
C.南美洲
D.東南亞
2.單項(xiàng)選擇題洋蔥是以其肥大的肉質(zhì)（）為可食部分。
A.變態(tài)根
B.根莖
C.球莖
D.鱗莖
3.單項(xiàng)選擇題紅皮洋蔥，外皮紫紅，鱗片較厚，辣味濃，一般在（）上市。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
4.單項(xiàng)選擇題最適宜做蔬菜香料的洋蔥是（）
A.紅皮洋蔥
B.黃皮洋蔥
C.扁白皮洋蔥
D.圓高柱白皮洋蔥
5.單項(xiàng)選擇題最適宜生吃的洋蔥是（）
A.紅皮洋蔥
B.黃皮洋蔥
C.扁白皮洋蔥
D.圓高柱白皮洋蔥
最新試題
煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
題型：多項(xiàng)選擇題
法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題