單項選擇題制作咖喱牛肉餡的牛肉應(yīng)選擇()為佳。

A.前腿
B.胸口
C.肋條
D.牛柳


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1.單項選擇題下列選項中屬于用攤制工藝制成的制品是()

A.煎餅、餛飩皮
B.煎餅、春卷皮
C.春卷皮、餃子皮
D.包子皮、餃子皮

3.單項選擇題制作麻蓉餡的原料有:芝麻、白糖、麻油、()

A.紅糖
B.黃油
C.雞蛋
D.熟面粉

4.單項選擇題面點模具成形可分為生坯成形、()和熟成形。

A.套成形
B.印成形
C.加熱成形
D.盒成形

5.單項選擇題人類活動具有(),根據(jù)其活動而產(chǎn)生三種道德。

A.獨立性
B.社會性
C.實踐性
D.創(chuàng)造性