單項選擇題()類面坯的特性是:有一定的韌性和可塑性,可包多鹵的餡心,吃時潤滑、粘糯。
A.米漿
B.米糕
C.米粉
D.粳米
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題蘸汁的口味種類很多,如羊肉粒湯汁是張家口()的特色蘸汁。
A.面魚
B.大餅
C.窩頭
D.莜面窩窩
2.單項選擇題制作蓮花酥分瓣時,刀口不能太深,不能劃至()
A.底部
B.餡心
C.花瓣
D.花蕊
3.單項選擇題調制擘酥面黃油(大油)與面粉的比例以()為宜。
A.7:3
B.7:1
C.1:1
D.2:1
4.單項選擇題積極進取是指不懈不怠,追求發(fā)展,()
A.更新知識
B.更新觀念
C.爭取進步
D.豐富知識
5.單項選擇題()是推動企業(yè)發(fā)展的動力之一。
A.文化
B.技能
C.效益
D.知識