不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

真核微生物的營養(yǎng)類型是（）

如果以乳酸為生產目的，最佳收獲期是（）

水能夠控制微生物細胞內溫度變化的主要原因是（）

罐藏食品的殺菌是指（）

用于觀察細菌動力的細胞一般選取處于（）

美藍染色法對酵母菌染色后，在光學顯微鏡下觀察活菌為（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

被運送物質化學結構發(fā)生變化的是（）