單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素中（）的毒性最大，致癌力最強(qiáng)。
A.M1
B.G1
C.B2
D.B1
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1.單項(xiàng)選擇題碳酸飲料所使用的二氧化碳純度應(yīng)大于（）
A.90%
B.99%
C.95%
D.98%
2.單項(xiàng)選擇題水俁病是因長(zhǎng)期食用受（）污染的魚類引起的。
A.醋酸汞
B.甲基汞
C.硝酸汞
D.砷酸汞
3.單項(xiàng)選擇題豬肉絳蟲的成蟲主要寄生于（）
A.肝臟
B.大腸
C.小腸
D.腎臟
4.單項(xiàng)選擇題屠宰后的豬肉最適合烹調(diào)的是（）階段的肉。
A.尸僵
B.成熟
C.自溶
D.成膜
5.單項(xiàng)選擇題1775年英國(guó)外科醫(yī)生P.波特發(fā)現(xiàn)煙囪清掃工患陰囊癌，后驗(yàn)證是由于（）導(dǎo)致。
A.多環(huán)芳烴
B.二惡英
C.雜環(huán)胺
D.丙稀酰胺
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食物中毒按照病原體的不同主要分為（）
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備餐可分為（）
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菜品的半成品加工工藝中采用過(guò)油的方法，但采用（）℃以上高溫過(guò)油，油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。
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人類可通過(guò)下列哪些途徑而患上肝吸蟲?。ǎ?/p>
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