直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

保存樣品方法的要求有（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

濕法消解法的缺點有（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）