動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

保存樣品方法的要求有（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。