單項選擇題（）可以用索氏提取法測定其含量。
A.粗脂肪
B.葡萄糖
C.微量元素
D.蛋白質(zhì)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）
A.氯仿
B.甲醇
C.乙醚
D.石油醚
2.單項選擇題總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
A.索氏抽提法
B.蓋勃氏法
C.堿水解法
D.酸水解法
3.單項選擇題色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。
A.時間
B.保留時間
C.峰面積
D.半峰高
4.單項選擇題測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
A.抗氧化
B.調(diào)節(jié)酸度
C.乳化作用
D.以上作用都有
5.單項選擇題食品中維生素主要是按照（）來分類的。
A.酸堿性
B.溶解性
C.氧化性
D.還原性
最新試題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項選擇題
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：單項選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）
題型：單項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項選擇題