單項選擇題導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。
A、食物中的酶
B、溫度
C、濕度
D、微生物
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1.單項選擇題《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須每（）進行一次健康檢查。
A、月
B、半年
C、年
D、3年
2.單項選擇題（）中含有多種吲哚的衍生物，能增強動物對苯并芘等致癌物的抵抗力。
A、大白菜
B、菜花
C、洋白菜
D、芹菜
3.單項選擇題（）中含有植物殺菌素和芥子揮發(fā)油，可起到抑制病菌的作用。
A、小白菜
B、菜花
C、洋白菜
D、西紅柿
4.單項選擇題加工前原料的重量是（）之比。
A、凈料重量與出材率
B、損耗重量與出材率
C、凈料重量與損耗率
D、毛料重量與損耗率
5.單項選擇題根據(jù)原料的加工狀況不同，原料可以分為（）、鮮活原料、冷藏原料、脫水原料、和腌制原料。
A、水產(chǎn)品
B、乳品
C、調(diào)料
D、冷凍原料
最新試題
南北朝時期，出現(xiàn)了歷史上有名的（）扎染圖案。
題型：多項選擇題
扎染是我國古老的印染技法，是一項具有悠久歷史，遍及民間的印染工藝，它匯聚了中華民族幾千年的智慧精粹，傳承了我國民間藝術(shù)獨特的魅力?，F(xiàn)如今扎染工藝被廣泛應(yīng)用于各個設(shè)計領(lǐng)域，其中最廣泛地運用于（）等三個領(lǐng)域。
題型：多項選擇題
可以常溫染色的染料有（）。
題型：多項選擇題
扎染作為一種原始和簡單的染色表現(xiàn)手法，在很多民族的古代歷史進程中都存在過，比較著名的有（）。
題型：多項選擇題
從沈從文著作中記述的唐代防染技術(shù)，染纈大致有（）三種。
題型：多項選擇題
中國古代紡織工藝中最典型的防染工藝有（）。
題型：多項選擇題
中國古代的扎染名稱是（）。
題型：單項選擇題
扎花后待染色的面料，在染色前一般會做預(yù)處理，目的是（）。
題型：多項選擇題
直接染料的染色溫度是（）度，染色助劑是（）。
題型：單項選擇題
直接染料染色后掉色的主要原因，有（）。
題型：多項選擇題