單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)的表觀消化率()。

A、(攝入氮-糞氮)/攝入氮×100%
B、〔攝入氮-(糞氮-糞內(nèi)源氮)〕/攝入量×100%
C、生物學(xué)價(jià)值×消化率
D、吸收氮-(尿氮+尿內(nèi)源氮)/吸收氮×100%
E、(儲(chǔ)留氮/吸收氮)×100


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1.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)的真消化率()。

A、(攝入氮-糞氮)/攝入氮×100%
B、〔攝入氮-(糞氮-糞內(nèi)源氮)〕/攝入量×100%
C、生物學(xué)價(jià)值×消化率
D、吸收氮-(尿氮+尿內(nèi)源氮)/吸收氮×100%
E、(儲(chǔ)留氮/吸收氮)×100

2.單項(xiàng)選擇題某患者平日喜歡吃瘦肉、雞蛋、牛奶,不食蔬菜、水果、粗糧等,此患者你將如何調(diào)解飲食,緩解此癥狀()。

A、多攝入脂肪食物
B、多攝入碳水化合物
C、攝入的食物品種多一些
D、多食糧谷類食物
E、多食水果、蔬菜及富含纖維、果膠的食品

5.單項(xiàng)選擇題某患兒,“方顱”、“枕禿”、“串珠胸”,夜間經(jīng)常啼哭,導(dǎo)致這些癥狀最可能的原因是()。

A、鐵缺乏
B、維生素A缺乏
C、受驚嚇
D、鈣缺乏
E、鋅缺乏