肉羊在屠宰前24h，應(yīng)停止放牧和停食，宰前2h停止飲水。

無(wú)髓毛的細(xì)度與強(qiáng)伸度的關(guān)系較密切，羊毛纖維直徑與強(qiáng)伸度呈正比，即纖維越粗，絕對(duì)強(qiáng)度，伸度愈大。

羊毛是皮膚衍生物，是由真皮層中的毛囊原始體發(fā)育而成的。

白色和乳白色的油汗毛質(zhì)量最好，在加工時(shí)容易洗滌。

激素的混雜會(huì)引起母羊發(fā)情期生理紊亂而排出不成熟的卵子。

羊的純種繁育目的是增加品種內(nèi)羊只數(shù)量，繼續(xù)提高品種質(zhì)量。

生皮的防腐主要包括哪幾種（）

凡發(fā)霉、腐敗度質(zhì)飼料，可以經(jīng)過(guò)高溫處理后才可喂羊。

山羊絨纖維生長(zhǎng)受松果體控制，與褪黑激素的分泌無(wú)關(guān)。

羊肉失水率