單項(xiàng)選擇題制備糕點(diǎn)樣品時(shí)，樣品粉碎并（）后放置在廣口瓶內(nèi)置于冰箱中。
A.篩分
B.縮分
C.消解
D.混合均勻
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1.單項(xiàng)選擇題糖果樣品預(yù)處理時(shí)，取10粒糖果，硬糖內(nèi)層用（）、外層用塑料袋包好，然后用錘子捶碎。
A.紗布
B.濾紙
C.塑料袋
D.脫脂棉
最新試題
測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
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目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）
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（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
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（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
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直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。
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凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
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色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
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動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
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