發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。

發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。

貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。

發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。

麥汁進(jìn)罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。

主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。

發(fā)酵罐出酒時使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。

發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。

制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。

酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。