單項選擇題豬胴體檢查一般剖檢順序為（）。

A.先左后右，先下后上
B.先右后左，先上后下
C.先右后左，先下后上
D.先左后右，先上后下


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1.單項選擇題豬左支氣管淋巴結剖檢的錯誤操作為（）。

A.左手持鉤，鉤住左肺尖葉根部，向左下方拉緊
B.右手握刀，緊貼氣管向下運刀，縱剖左支氣管淋巴結
C.用刀面打開切口，視檢有無異常
D.將檢驗刀右側的氣管和下方的左支氣管割破

2.單項選擇題生豬卸車后的分圈原則是（）。

A.混群同圈
B.無需分圈
C.全部隔離
D.病健分圈

3.單項選擇題豬胃的前端以賁門接食管，后端以幽門通（）。

A.回腸
B.空腸
C.十二指腸
D.盲腸

4.單項選擇題有機磷中毒的生豬宰后豬肉中可能出現(xiàn)的氣味是（）。

A.韭菜味
B.惡臭味
C.大蒜味
D.氨臭味

5.單項選擇題胴體的衛(wèi)生狀況檢查是指（）。

A.屠宰地點衛(wèi)生環(huán)境狀況
B.屠宰工具是否高壓消毒
C.屠宰人員穿戴是否合規(guī)
D.胴體體表、體腔是否有未處理污物