維生素對(duì)可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。

雜環(huán)胺類(lèi)化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

畜肉內(nèi)臟含有較多的營(yíng)養(yǎng)素有（）。

在特殊環(huán)境下，適宜的營(yíng)養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的（）。

長(zhǎng)期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。

保健食品是增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。

影響營(yíng)養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

高溫環(huán)境是指以下（）的情況。