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填空題用（）測(cè)定牛乳中脂肪含量時(shí)，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是過(guò)量，在加入量上下輕微波動(dòng)時(shí)，對(duì)結(jié)果影響不大。

1.填空題同一物質(zhì)，在一個(gè)共軛酸堿對(duì)中為酸，而在另一個(gè)軛酸堿對(duì)中卻為堿。這類(lèi)物質(zhì)稱(chēng)為（），酸式陰子離子都是兩性物質(zhì)。水也是兩性物質(zhì)。

2.填空題同樣進(jìn)樣量，2mm內(nèi)徑的色譜柱比4mm內(nèi)徑色譜柱的靈敏度提高（）倍。

3.填空題色譜法與光譜相比，很難推測(cè)出分子中（）信息。

4.填空題軟飲料中可溶性固形物的測(cè)定—折光法依據(jù)國(guó)標(biāo)為GB/T12143.1-89，適用于（）、（）、含懸浮物及重糖的軟飲料制品。

5.填空題溶解比較簡(jiǎn)單、快速，所以分解試樣盡可能采用溶解的方法，如果試樣不能溶解或溶解不完全時(shí)，才采用()。