單項選擇題下列（）是無菌包裝技術中最普遍使用的殺菌劑。
A、雙氧水
B、環(huán)氧乙烷
C、次亞氯酸鈉
D、乙醇
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1.單項選擇題一般說殺菌溫度越高，殺菌所需時間越（），食品變化就越（）。
A、長，小
B、長，大
C、短，小
D、短，大
2.單項選擇題經(jīng)過無菌包裝的食品，在常溫下可貯存（）個月不變質。
A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36
3.單項選擇題下列裹包方法中，不屬于按操作方式分類的是（）。
A、手工操作
B、半自動操作
C、熱熔封接
D、全自動操作
4.單項選擇題玻璃包裝容器的優(yōu)點不包括（）.
A、化學穩(wěn)定性好
B、質量大
C、阻隔性能好
D、透明性好
5.單項選擇題（）是一種經(jīng)壓光處理，適用于制作精確特殊模壓制品以及重要紀念品的包裝，顏色為纖維本色。
A、白紙板
B、箱紙板
C、黃紙板
D、標準紙板
最新試題
以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是（）
題型：單項選擇題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型：判斷題
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）
題型：單項選擇題
以下可以采用容杯式計量裝置進行計量的食品是（）
題型：單項選擇題
錫量越大，產(chǎn)生露鐵點的可能性就越小，因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。
題型：判斷題
硬質聚氯乙烯安全性好，可用于礦泉水瓶、飲料瓶，及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型：判斷題
臥式制袋充填包裝機被包裝的物料的供料筒設置在制袋器內側，適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型：判斷題
簡述鐵系脫氧劑的特點。
題型：問答題
紙和紙板屬于多孔性纖維材料對水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性且其阻隔性受溫濕度的影響較大。
題型：判斷題
脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型：判斷題