問答題可以采取哪些措施來緩解包裝與資源之間的矛盾?
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)方法不可以用于無菌包裝環(huán)境的殺菌操作?()
A.紫外線照射
B.對空氣進(jìn)行過濾消毒和殺菌
C.CIP原位清洗
D.UHT殺菌
2.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)屬于改善和控制氣氛的包裝方法?()
A.無菌包裝
B.防潮包裝
C.封入脫氧劑
D.封入防潮劑
3.單項(xiàng)選擇題黏度較大的物料如果醬、蜂蜜等適于采用下列哪種灌裝方式?()
A.常壓灌裝
B.真空壓差灌裝
C.等壓灌裝
D.機(jī)械壓力灌裝
4.單項(xiàng)選擇題含氣飲料如汽水、啤酒、香檳等適于采用下列哪種灌裝方式?()
A.常壓灌裝
B.真空壓差灌裝
C.等壓灌裝
D.機(jī)械壓力灌裝
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種包裝方式適合于易氧化變質(zhì)的液體食品。()
A.常壓灌裝
B.真空壓差灌裝
C.等壓灌裝
D.機(jī)械壓力灌裝
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體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài),受熱后仍保持堅(jiān)硬,當(dāng)加熱達(dá)到一定高溫時(shí)聚合物分解。
題型:判斷題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線,所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型:判斷題
EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量,VA含量越高,塑料的柔軟性越好。
題型:判斷題
以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度()
題型:多項(xiàng)選擇題
由于避光包裝運(yùn)用的是吸收,反射和阻擋,所以材料厚度不會透光率有影響,也不能減緩食品變質(zhì)。
題型:判斷題
彈性拉伸塑料薄膜
題型:名詞解釋
光對食品品質(zhì)影響很大,主要有以下哪幾個(gè)方面的影響()
題型:多項(xiàng)選擇題
瓦楞紙板是由瓦楞原紙軋制成屋頂瓦片狀波紋,然后將其與兩面箱紙板黏合而成,瓦楞波紋形狀直接關(guān)系到瓦楞紙板的抗壓強(qiáng)度及緩沖性能。
題型:判斷題
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是()
題型:單項(xiàng)選擇題