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名詞解釋嬰兒配方乳粉

以牛乳（或羊乳）為主要原料，通過調整成分模擬母乳的嬰幼兒配方食品。

1.名詞解釋多級干燥

噴霧干燥室乳粉含水量在10%，再經內置式流化床干燥室乳粉含水量在6%，再經外置式振動流化床將乳粉干燥至所需含水量。

2.名詞解釋益生菌

3.名詞解釋發(fā)酵乳飲料

4.名詞解釋ESL乳

是介于巴氏消毒奶和超高溫奶之間的一種高品質液態(tài)奶。在低溫下（7℃）能保質30天左右。

5.名詞解釋冰淇淋的膨脹率

冰淇淋的膨脹率等于1L混合料液的重量與1L成品冰淇淋的重量之差，比上1L成品冰淇淋的重量，再乘上100%。