單項(xiàng)選擇題下列屬于發(fā)酵酒的是（）
A.啤酒
B.五糧液
C.白蘭地
D.茅臺(tái)酒
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1.單項(xiàng)選擇題苯酚與溴水生成沉淀的顏色是（）
A.黃色
B.白色
C.紅色
D.藍(lán)色
2.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定AgNO3溶液的濃度的基準(zhǔn)試劑是（）
A.NaCl
B.HCl
C.NaOH
D.Na2CO3
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于還原性雙糖的是（）
A、纖維素
B、淀粉
C、葡萄糖
D、乳糖
4.單項(xiàng)選擇題Pb2+與二硫腙形成的配合物的顏色是（）
A.紫色
B.紅色
C.黃色
D.藍(lán)色
5.單項(xiàng)選擇題可見(jiàn)分光光度計(jì)測(cè)定的波長(zhǎng)范圍是（）
A.＜400nm
B.400~760nm
C.＞760nm
D.＜200nm
最新試題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
液-固萃取常用的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最快？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題