單項選擇題下列屬于天然甜味劑的是()
A.甘草
B.蔗糖
C.糖精鈉
D.甘精
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1.單項選擇題SO2具有下列哪種性質(zhì)?()
A.強(qiáng)氧化性
B.漂白性
C.可燃性
D.助燃性
2.單項選擇題淀粉遇到碘可形成()色的化合物。
A.藍(lán)色
B.紅色
C.無色
D.黃色
3.單項選擇題下列維生素中屬于水溶性維生素的是()
A.維生素E
B.維生素D
C.維生素B12
D.維生素K
4.單項選擇題葡萄糖屬于()
A.還原性糖
B.雙糖
C.脂肪
D.纖維素
5.單項選擇題下列物質(zhì)中屬于防腐劑的是()
A.新紅
B.甘氨酸
C.苯甲酸鈉
D.胱氨酸
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測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時,加入抗壞血酸的作用是()。
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