還原糖含量測定時所用的乙液是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。