測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。