問(wèn)答題簡(jiǎn)述用索氏提取法測(cè)定脂類(lèi)含量,當(dāng)抽提完畢后,如何回收提取劑,提取劑的特點(diǎn)?
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4.多項(xiàng)選擇題感官評(píng)定時(shí)的注意事項(xiàng)()
A、隨機(jī)的三位數(shù)字編號(hào)
B、隨機(jī)擺放
C、待檢樣品數(shù)量不超過(guò)8個(gè)
D、鑒定的順序?qū)Ω泄僭u(píng)定無(wú)影響
E、嗅技術(shù)使用每個(gè)樣品最多3次
5.多項(xiàng)選擇題感覺(jué)的變化規(guī)律有哪些()
A.感覺(jué)疲勞現(xiàn)象
B.對(duì)比增強(qiáng)與對(duì)比減弱現(xiàn)象
C.協(xié)同效應(yīng)
D.掩蔽現(xiàn)象
最新試題
糖,味精等食品適合用下列哪種方法干燥?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是()
題型:多項(xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是()
題型:多項(xiàng)選擇題
()可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題