測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

干法灰化的步驟包括（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。