多項選擇題應用于基因工程中的載體應具備（）條件.

A.能獨立復制
B.具備多個限制酶的識別位點，且有篩選標記
C.有足夠的容量且應有一段非必須區(qū)
D.具備與宿主細胞相適應的原件


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1.多項選擇題食品酶工程在食品產(chǎn)業(yè)中的應用有（）

A.改進啤酒工藝，提高啤酒質(zhì)量
B.改進果酒、果汁飲料的生產(chǎn)工藝
C.食品保鮮
D.生產(chǎn)高果糖漿

2.多項選擇題做為酶制劑的生產(chǎn)菌應符合下列哪些要求（）.

A.不能是致病菌
B.不易退化
C.產(chǎn)酶量高
D.發(fā)酵周期短

3.多項選擇題酶的表面修飾包括（）

A.單純修飾
B.物理固定法
C.酶的小分子修飾
D.酶的大分子修飾

4.多項選擇題酶的分離純化包括（）

A.抽提
B.純化
C.定型
D.制劑

5.多項選擇題下列哪些是基因工程在食品產(chǎn)業(yè)中的應用（）.

A.改造食品微生物
B.改善食品原料的品質(zhì)
C.改進食品生產(chǎn)工藝
D.生產(chǎn)食品添加劑