為防止細菌性食物中毒的發(fā)生，食品應及時熱藏或冷藏，請問食品熱藏和冷藏溫度分別是多少？

簡述現(xiàn)場流行病學調(diào)查的基本步驟。

現(xiàn)代結(jié)核病控制策略（DOTs）的五要素是哪些？

生活飲用水標準檢驗方法中規(guī)定生活飲用水的臭和味的強度等級有幾級；一般飲用者剛能察覺的強度等級為幾級。

醫(yī)療機構(gòu)發(fā)現(xiàn)重大食物中毒事件時，應當在多長時間內(nèi)向?qū)俚匦l(wèi)生行政部門指定的專業(yè)機構(gòu)報告？（）

生活飲用水深度處理通常是指在常規(guī)處理工藝以后，采用適當?shù)奶幚矸椒?，將常?guī)處理工藝不能有效去除的污染物或消毒副產(chǎn)物的前體物加以去除，提高和保證飲用水質(zhì)。請問目前應用較廣泛的深度處理技術(shù)有哪幾種？

春天到了，商販們開始在農(nóng)貿(mào)市場、街頭兜售甘蔗，很多市民為了嘗鮮紛紛解囊購買。但食品安全專家提醒消費者，春季購買甘蔗要仔細，不買不吃已霉變的甘蔗，防止發(fā)生食物中毒。請問，引起霉變甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分別是什么？

發(fā)芽的馬鈴薯食用后會引起食物中毒，四季豆、扁豆沒有燒熟煮透也會引起食物中毒，請問引起發(fā)芽馬鈴薯和四季豆中毒的有毒成分分別是什么？

從事疫苗接種的接種單位應具備哪些條件？

防護裝置穿戴原則的依據(jù)是什么？