填空題

（）指某特定時(shí)間內(nèi)某病新舊病例數(shù)與同期平均人口數(shù)之比。

答案：患病率

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（）表示某一時(shí)期內(nèi)暴露人口中發(fā)生某病新病例的頻率。

答案：發(fā)病率

（）指健康的人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量可食狀態(tài)的含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或?qū)⒂卸居泻ξ镔|(zhì)當(dāng)做食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。

答案：食物中毒