從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。

嘌呤環(huán)上的各個原子分別來源于（）（）（）和（）。

利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。

（）可與H2O2一起用于食品的殺菌，以除去殘留的H2O2。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。

果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。

1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。

葡萄糖芥苷在（）的作用下會產(chǎn)生對人和動物體有害的化合物。

在酸性條件下，即使食品材料中含有（）的活力，仍然能保留VC的活性。