多項(xiàng)選擇題防止微生物污染食品的措施包括()

A.加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理(垃圾、污水)
B.加強(qiáng)食品的運(yùn)輸衛(wèi)生和貯藏衛(wèi)生
C.加強(qiáng)食品的生產(chǎn)衛(wèi)生(墻壁、地面、生產(chǎn)設(shè)備、空氣)
D.注意個(gè)人衛(wèi)生管理
E.食品生產(chǎn)用水衛(wèi)生(定期檢驗(yàn))


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1.單項(xiàng)選擇題pH計(jì)的電極是新電極或很久未用的干燥電極,必須預(yù)先浸在蒸餾水或0.1mol/LL鹽酸溶液中24小時(shí),其目的是()。

A.使玻璃電極球膜表面形成水化層
B.消除玻璃電極球膜表面的污物
C.避免玻璃電極球膜表面損壞
D.避免玻璃電極球膜表面形成水化層

2.單項(xiàng)選擇題間接碘量法對(duì)植物油中過(guò)氧化脂進(jìn)行測(cè)定時(shí),指示劑淀粉溶液應(yīng)()。

A.滴定開始前加入
B.滴定一半時(shí)加入
C.滴定近終點(diǎn)時(shí)加入
D.滴定終點(diǎn)加入

3.單項(xiàng)選擇題超凈工作臺(tái)對(duì)其環(huán)境要求是()

A.潔凈、無(wú)外界氣流影響
B.潔凈、與外界氣流無(wú)關(guān)系
C.無(wú)振動(dòng)、對(duì)潔凈度無(wú)要求
D.濕度適宜、不能太干燥

4.單項(xiàng)選擇題配制硫酸溶液時(shí),以下操作正確的是()

A.水倒入硫酸中并攪拌
B.硫酸倒入水中并攪拌
C.水沿玻棒注入硫酸中
D.在量筒中配制

5.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液一般用()作基準(zhǔn)物

A.鹽酸
B.鄰苯二甲酸氫鉀
C.硫酸氫鈉
D.亞硫酸氫鈉

最新試題

對(duì)于實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)失效的問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn),下列哪些說(shuō)法是錯(cuò)誤的()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐具潔凈度檢測(cè)的原理為:ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時(shí)發(fā)出一種生物熒光,熒光量與ATP 含量成()比,通過(guò)對(duì)熒光的測(cè)量可測(cè)出ATP 的含量,從而得知測(cè)試部位潔凈度。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

質(zhì)控試驗(yàn)要求,若硼酸加標(biāo)量為2.5mg/kg(檢出限),質(zhì)控試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果也為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果過(guò)期的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性尚可,在做好詳細(xì)記錄的情況下,可用于()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

配制亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液(5ug/mL)100mL,應(yīng)移取亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液(200ug/mL)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)是利用抗,原與抗體間的特異性識(shí)別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測(cè)的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

實(shí)驗(yàn)室樣品處置和管理流程應(yīng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

樣品流轉(zhuǎn)過(guò)程中樣品的編號(hào)具有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

孔雀石綠又稱()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用()行定標(biāo)、校準(zhǔn)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題