多項選擇題關(guān)于肉與肉制品的檢驗注意事項,下列描述正確的有()。

A.凍肉凍禽在檢驗時不能用溫水解凍,當天氣寒冷自然解凍過慢時,可置流水下解凍
B.采取檢樣時,勿使其中混有結(jié)締組織
C.采取檢樣時應(yīng)注意則整只畜肉的各部位選點
D.對熟制加工用的器皿用具等操作環(huán)節(jié)采樣時,干物用較濕的棉拭,濕物用較干的棉拭
E.鉗剪工具須待涼卻后再切入檢樣


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1.單項選擇題成品啤酒中雙乙酰含量不能超過()mg/L。

A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5

2.單項選擇題果汁中糖精鈉的最大允許使用量為()g/kg

A.0.08
B.0.15
C.0.30
D.0.60

3.單項選擇題以下哪種食品添加劑被禁止使用()。

A.二氧化硫
B.苯甲酸鈉
C.山梨酸鉀
D.甲醛

4.單項選擇題用薄層色譜法對待測組分定性時,主要依據(jù)()。

A.斑點的顏色
B.斑點的大小
C.比移值
D.斑點至原點的距離

最新試題

參考國家食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù),水產(chǎn)品抽檢項目通常不包括()。

題型:單項選擇題

標定儀器前,用()法測定出樣品的水分含量,之后進行儀器基準值標定。

題型:單項選擇題

加標質(zhì)控試驗中,若移取硼酸標準液100uL,最好選用()移取,以減小誤差。

題型:單項選擇題

盲樣測試是通過對已知結(jié)果的樣品或盲樣樣品進行檢測來進行考核,考核合格標準為盲樣測試結(jié)果正確率大于(),或偏倚小于實驗室允許總誤差范圍。

題型:單項選擇題

動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是()。

題型:單項選擇題

在動物源性食品中克倫特羅、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法試樣提取和凈化的方法有()。

題型:單項選擇題

便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用()行定標、校準。

題型:單項選擇題

如果過期的有證標準物質(zhì)均勻性尚可,在做好詳細記錄的情況下,可用于()。

題型:單項選擇題

移液器期間核查所采用的核查介質(zhì)為()。

題型:單項選擇題

在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時,取油樣后放入樣品杯中,然后將樣品杯放入恒溫水浴鍋,加熱至()℃再進行測量。

題型:單項選擇題