填空題薄荷素油主要成分是（）、（）和（）等。
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TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。
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下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
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用于植物油抗氧化效果較好的是（）
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下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）
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用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因?yàn)榉磻?yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時(shí)加入的氧化劑是（）
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下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）
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下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
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在中國(guó)魔芊膠屬于（）
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下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
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BHT表示的抗氧化劑的是（）
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