單項(xiàng)選擇題丙烯酰胺含量最高的是()

A.燉牛排
B.炸薯?xiàng)l
C.煮雞蛋
D.炸魚
E.涮羊肉


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題阿斯巴甜是一種較為安全的甜味劑,其甜度高、味感接近于蔗糖,但不能用于下列哪類人群()

A.苯丙酮酸尿癥
B.痛風(fēng)
C.糖尿病
D.肥胖
E.高血壓

最新試題

鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險(xiǎn)的食品污染物,目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種,其毒性和對(duì)糧食的污染各有其特點(diǎn)下列屬于單端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是()

題型:單項(xiàng)選擇題

著色劑是食品加工業(yè)普遍使用的一類食品添加劑,但若不嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用,會(huì)導(dǎo)致食品安全方面的問題”紅心鴨蛋事件“是飼料中添加了()

題型:單項(xiàng)選擇題

下列天然香料中抗氧化活性最強(qiáng)的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

當(dāng)前社會(huì)上存在濫用硫磺熏蒸饅頭現(xiàn)象,這種做法不僅可引起SO2殘留量過高,還可導(dǎo)致饅頭中營養(yǎng)成分的破壞,被破壞的營養(yǎng)成分主要是() 

題型:單項(xiàng)選擇題

發(fā)色劑是()

題型:單項(xiàng)選擇題

有一批熟牛肉,經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)細(xì)菌總數(shù)明顯超標(biāo),說明這批肉品()

題型:單項(xiàng)選擇題

鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險(xiǎn)的食品污染物,目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種,其毒性和對(duì)糧食的污染各有其特點(diǎn)具有類雌激素樣作用的鐮刀菌毒素是()

題型:單項(xiàng)選擇題

食品中多環(huán)芳烴的主要來源是()

題型:單項(xiàng)選擇題

我國規(guī)定肉制品中硝酸鹽、亞硝酸鹽的最大使用量(g/kg)分別為()

題型:單項(xiàng)選擇題

鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險(xiǎn)的食品污染物,目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種,其毒性和對(duì)糧食的污染各有其特點(diǎn)引起赤霉病麥中毒的主要鐮刀菌毒素是()

題型:單項(xiàng)選擇題