單項(xiàng)選擇題微量元素是指（）
A.人體含量很少的元素
B.食物中含量很少的元素
C.自然界含量很少的元素
D.人體吸收率很低的元素
E.人體利用率很低的元素
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1.單項(xiàng)選擇題在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，礦物質(zhì)是指（）
A.微量元素
B.宏量元素
C.金屬元素
D.微量元素+宏量元素
E.金屬元素+微量元素
2.單項(xiàng)選擇題成人攝入混合膳食時(shí)，因食物特殊動(dòng)力作用所消耗的能量約相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的（）
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.12%
3.單項(xiàng)選擇題兒童熱能消耗包括（）
A.基礎(chǔ)代謝消耗的熱能
B.食物特殊動(dòng)力作用
C.生長(zhǎng)發(fā)育消耗的熱能
D.體力活動(dòng)消耗的熱能
E.以上都包括
4.單項(xiàng)選擇題每克脂肪在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生（）。
A.16.81kJ
B.4kcal
C.16.74kJ
D.37.7kJ
E.4.184kcal
5.單項(xiàng)選擇題與基礎(chǔ)代謝無(wú)關(guān)的因素是（）。
A、體型
B、年齡
C、體力勞動(dòng)
D、性別
E、氣溫
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食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點(diǎn)（）
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