單項(xiàng)選擇題在營養(yǎng)學(xué)中，礦物質(zhì)是指（）

A.微量元素
B.宏量元素
C.金屬元素
D.微量元素+宏量元素
E.金屬元素+微量元素


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2.單項(xiàng)選擇題兒童熱能消耗包括（）

A.基礎(chǔ)代謝消耗的熱能
B.食物特殊動(dòng)力作用
C.生長發(fā)育消耗的熱能
D.體力活動(dòng)消耗的熱能
E.以上都包括

3.單項(xiàng)選擇題每克脂肪在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生（）。

A.16.81kJ
B.4kcal
C.16.74kJ
D.37.7kJ
E.4.184kcal

4.單項(xiàng)選擇題與基礎(chǔ)代謝無關(guān)的因素是（）。

A、體型
B、年齡
C、體力勞動(dòng)
D、性別
E、氣溫

5.單項(xiàng)選擇題膳食纖維最好的食物來源是（）

A.蔬菜、水果
B.精細(xì)糧食
C.動(dòng)物性食物
D.豆類
E.奶類