單項(xiàng)選擇題嗜鹽桿菌屬于嗜鹽球菌屬,多見(jiàn)于()

A.水產(chǎn)品
B.乳制品
C.冷凍食品
D.肉、魚(yú)和罐頭
E.咸魚(yú)


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1.單項(xiàng)選擇題假單胞菌屬為典型的腐敗細(xì)菌,在肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)上易繁殖,多見(jiàn)于()

A.水產(chǎn)品
B.乳制品
C.冷凍食品
D.肉、魚(yú)和罐頭
E.咸魚(yú)

2.單項(xiàng)選擇題乳桿菌屬多見(jiàn)于()

A.水產(chǎn)品
B.乳制品
C.冷凍食品
D.肉、魚(yú)和罐頭
E.咸魚(yú)

3.單項(xiàng)選擇題奶的高溫消毒應(yīng)選用()

A.62~65℃,30秒
B.62~65℃,30分鐘
C.72~75℃,15~16秒
D.72~75℃,15~16分鐘
E.80℃,10分鐘

4.單項(xiàng)選擇題奶的低溫消毒應(yīng)選用()

A.62~65℃,30秒
B.62~65℃,30分鐘
C.72~75℃,15~16秒
D.72~75℃,15~16分鐘
E.80℃,10分鐘

5.單項(xiàng)選擇題輕度感染乳腺炎的母牛,牛奶的處理原則是()

A.60℃,30分鐘
B.70℃,30分鐘巴氏消毒后可食用
C.80℃,30分鐘巴氏消毒后喂飼其他禽畜
D.禁止擠奶
E.消毒廢棄