A.旅游動(dòng)機(jī)
B.閑暇時(shí)間
C.支付能力
D.旅游價(jià)格
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某飯店是一家達(dá)到三星級標(biāo)準(zhǔn)的新建飯店，開張營業(yè)半年多來，客人對飯店餐飲總的評價(jià)不錯(cuò)，但反映菜食缺乏地方特色，價(jià)格也略為偏高。飯店為了改變客人對餐飲的一些看法，進(jìn)一步擴(kuò)大飯店的影響，決定在下個(gè)月底舉辦一次地方菜肴美食節(jié)。作為飯店的餐飲部經(jīng)理該做哪些準(zhǔn)備工作?
美食節(jié)的策劃主要包括（）。
A.主題選擇
B.美食節(jié)方案
C.成本控制
D.菜單設(shè)計(jì)與制作
某飯店是一家達(dá)到三星級標(biāo)準(zhǔn)的新建飯店，開張營業(yè)半年多來，客人對飯店餐飲總的評價(jià)不錯(cuò)，但反映菜食缺乏地方特色，價(jià)格也略為偏高。飯店為了改變客人對餐飲的一些看法，進(jìn)一步擴(kuò)大飯店的影響，決定在下個(gè)月底舉辦一次地方菜肴美食節(jié)。作為飯店的餐飲部經(jīng)理該做哪些準(zhǔn)備工作?
一般而言，所謂“美食節(jié)”其持續(xù)時(shí)間應(yīng)以不超過（）為宜。
A.半個(gè)月
B.一個(gè)月
C.一個(gè)半月
D.二個(gè)月
某飯店是一家達(dá)到三星級標(biāo)準(zhǔn)的新建飯店，開張營業(yè)半年多來，客人對飯店餐飲總的評價(jià)不錯(cuò)，但反映菜食缺乏地方特色，價(jià)格也略為偏高。飯店為了改變客人對餐飲的一些看法，進(jìn)一步擴(kuò)大飯店的影響，決定在下個(gè)月底舉辦一次地方菜肴美食節(jié)。作為飯店的餐飲部經(jīng)理該做哪些準(zhǔn)備工作?
你認(rèn)為做為餐飲部經(jīng)理首先應(yīng)該做好哪樣工作?（）。
A.設(shè)計(jì)菜單
B.確定美食節(jié)主題和要求
C.做好部門內(nèi)協(xié)調(diào)
D.希望餐廳
某飯店是一家達(dá)到三星級標(biāo)準(zhǔn)的新建飯店，開張營業(yè)半年多來，客人對飯店餐飲總的評價(jià)不錯(cuò)，但反映菜食缺乏地方特色，價(jià)格也略為偏高。飯店為了改變客人對餐飲的一些看法，進(jìn)一步擴(kuò)大飯店的影響，決定在下個(gè)月底舉辦一次地方菜肴美食節(jié)。作為飯店的餐飲部經(jīng)理該做哪些準(zhǔn)備工作?
在確定美食節(jié)的主題過程中，餐飲管理人員應(yīng)當(dāng)注意（）。
A.符合飯店自身?xiàng)l件
B.符合城市形象
C.完全滿足管理層的需要
D.與飯店和餐廳的形象一致
E.符合并滿足市場需求
某飯店是一家達(dá)到三星級標(biāo)準(zhǔn)的新建飯店，開張營業(yè)半年多來，客人對飯店餐飲總的評價(jià)不錯(cuò)，但反映菜食缺乏地方特色，價(jià)格也略為偏高。飯店為了改變客人對餐飲的一些看法，進(jìn)一步擴(kuò)大飯店的影響，決定在下個(gè)月底舉辦一次地方菜肴美食節(jié)。作為飯店的餐飲部經(jīng)理該做哪些準(zhǔn)備工作?
美食節(jié)是飯店一日三餐正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營活動(dòng)，其特點(diǎn)主要有（）。
A.時(shí)間相對集中
B.內(nèi)容相對豐富
C.形式相對多樣
D.影響相對深遠(yuǎn)
E.組織相對復(fù)雜
最新試題
旅游策劃的中心原則是（）原則。
旅行服務(wù)企業(yè)人力資源管理體系中，（）是激勵(lì)的關(guān)鍵。
科學(xué)合理的智慧旅游保障體系有利于促進(jìn)景區(qū)向（）的模式轉(zhuǎn)變。
（）直接影響到企業(yè)發(fā)展方向。
飯店能源管理的基礎(chǔ)是（）。
旅游者采用網(wǎng)上銀行進(jìn)行支付屬于（）。
飯店管理合同中，委托代理可能存在的問題有（）。
面對產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級的需要，“旅游+”發(fā)展戰(zhàn)略落實(shí)不到位、不深入，產(chǎn)業(yè)融合的種類、程度發(fā)展不平衡和不充分，文旅消費(fèi)集聚化發(fā)展緩慢，難以滿足旅游者對新業(yè)態(tài)的消費(fèi)需求。這種情況體現(xiàn)的是旅游供求在（）上的矛盾。
我國政府鼓勵(lì)一批旅行社朝集團(tuán)化方向發(fā)展，目的是（），培育旅游龍頭企業(yè)。
依靠政府、國外資金、境外旅游需求三方面的力量發(fā)展旅游的發(fā)展模式被稱為（）。