單項選擇題以下食物屬于成酸性食物的是（）。
A.花生
B.大豆
C.土豆
D.蘋果
E.牛奶
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1.單項選擇題低溫環(huán)境工作人員的膳食中脂肪所提供的能量可占總能量的（）。
A.10%～20%
B.20%～25%
C.25%～30%
D.30%～35%
E.35%～40%
2.單項選擇題對蛋營養(yǎng)價值影響最大的是（）。
A.品種
B.產地
C.食用部分
D.蛋殼顏色
E.烹調方法
3.單項選擇題大豆中的脹氣因子為（）。
A.皂苷
B.植物紅細胞凝集素
C.異黃酮
D.水蘇糖
E.蛋白酶抑制劑
4.單項選擇題懷孕早期的婦女，需每日額外補充膳食蛋白質（）。
A.5g
B.10g
C.15g
D.20g
E.25g
5.單項選擇題關于食物營養(yǎng)價值的描述，錯誤的是（）。
A.食物營養(yǎng)價值指某種食品所含營養(yǎng)素和能量滿足人體營養(yǎng)需要的程度
B.食物中營養(yǎng)素種類是否齊全決定食物營養(yǎng)價值的高低
C.不同種類的食品，其營養(yǎng)價值也不同
D.食物的營養(yǎng)價值都是相對的
E.同一種食品的營養(yǎng)價值是一樣
最新試題
鉛作業(yè)人群膳食安排中應限制（）。
題型：單項選擇題
該婦女不宜多攝入的食物是（）。
題型：單項選擇題
膳食調配時需要特別注意補充的食物是（）。
題型：單項選擇題
大米淘洗過程中最易損失的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
牛奶中的熱敏性蛋白為（）。
題型：單項選擇題
胎兒大腦發(fā)育的關鍵時期為（）。
題型：單項選擇題
在胎兒大腦發(fā)育的關鍵期，蛋白質攝入不足的影響是（）。
題型：單項選擇題
某人進食鮮牛奶后，出現胃腸不適、脹氣、痙攣和腹瀉的癥狀，一起進食的其他人則無此癥狀，該現象最可能的病因是（）。
題型：單項選擇題
中毒表現最嚴重的是（）。
題型：單項選擇題
一般認為嬰兒體內淀粉酶發(fā)育成熟的最早時間是出生后（）。
題型：單項選擇題