判斷題玉米中的煙酸含量不少，但要加小蘇打水烹飪才能被人體吸收。
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4.單項(xiàng)選擇題新資源食品有四個(gè)開(kāi)發(fā)方向，下面敘述哪條資源開(kāi)發(fā)方向是正確的（）
A.能量資源與蛋白質(zhì)資源
B.礦物質(zhì)資源
C.維生素資源
D.以上選項(xiàng)都正確
5.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)調(diào)節(jié)血糖功能物質(zhì)的敘述不正確的是（）
A. 南瓜粉治療糖尿病的機(jī)理已經(jīng)明確
B. 蜂膠可減少胰島素的用量
C. 代謝過(guò)程與胰島素?zé)o關(guān)
D. 鉻缺乏可導(dǎo)致2型糖尿病
最新試題
對(duì)于青少年的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
混合膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于單一食物，所以在膳食評(píng)價(jià)中不需要考慮單一食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
題型：判斷題
膳食頻率法調(diào)查中，問(wèn)卷中的食物種類(lèi)應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
運(yùn)動(dòng)員膳食評(píng)價(jià)中，不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)需求沒(méi)有差異。
題型：判斷題
24小時(shí)膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個(gè)體長(zhǎng)期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
在肝功能檢測(cè)中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鐵缺乏性貧血患者在膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只需要關(guān)注鐵的攝入量。
題型：判斷題
在血脂檢測(cè)中，甘油三酯（TG）的主要來(lái)源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孕婦膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只關(guān)注孕期的營(yíng)養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對(duì)象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型：判斷題