單項選擇題食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）。
A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
E.90%
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1.單項選擇題食物中含氮量占蛋白質(zhì)的多少由氮計算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)即是6.25（）。
A.10%
B.14%
C.12%
D.16%
E.17%
2.單項選擇題老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的多少比較合適（）。
A.8～10%，10%
B.10%，10%
C.8%，8%
D.12%，10%
E.13%，15%
3.單項選擇題女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為（）mg/d。
A.10～15
B.15～18
C.18～25
D.30
E.35
4.單項選擇題學齡前兒童營養(yǎng)素攝取方面的主要問題是（）。
A.鐵、鋅、維生素的缺乏
B.蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良
C.碘、硒缺乏
D.鈣、磷、鉀缺乏
E.鐵、鉀、硒
5.單項選擇題大部分營養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但什么難以通過乳腺進入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2～4周后補充和多曬太陽（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
最新試題
蛋白質(zhì)凈利用率表達為（）
題型：單項選擇題
食品腐敗變質(zhì)的鑒定一般采用四個方面的指標包括感官、物理、化學和（）
題型：單項選擇題
根據(jù)中華人民共和國國家衛(wèi)生標準，營養(yǎng)強化劑加入劑量一般以膳食營養(yǎng)素推薦攝入量的（）
題型：單項選擇題
下列哪種是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑（）
題型：單項選擇題
下列哪項不是脂類的營養(yǎng)學意義（）
題型：單項選擇題
國家對生豬實行統(tǒng)一納稅、分別經(jīng)營和（）
題型：單項選擇題
體脂肪含量測定一般用什么公式（）
題型：單項選擇題
下列哪種方法可使食品中的多環(huán)芳烴降低（）
題型：單項選擇題
下列哪組全部是人體必需氨基酸（）
題型：單項選擇題
下列哪種是允許使用的食用合成色素（）
題型：單項選擇題