單項選擇題不能用于抗壞血酸營養(yǎng)狀況評價的是（）
A.血漿維生素C濃度
B.白細胞維生素C濃度
C.尿負荷試驗
D.空腹尿中維生素C和肌酐含量測定
E.血清或紅細胞抗壞血酸水平測定
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1.單項選擇題維生素C的生理功能不包括（）
A.促進小腸鈣吸收
B.參與膠原合成
C.神經(jīng)介質(zhì)和類固醇的羥化反應
D.抗氧化作用
E.解毒作用
2.單項選擇題長期過量服用可形成泌尿道結(jié)石的是（）
A.泛酸
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素B12
E.維生素A
3.單項選擇題與膠原合成密切相關(guān)的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素B
C.煙酸
D.維生素C
E.葉酸
4.單項選擇題含維生素B12最少的是（）
A.豬肉
B.谷類
C.動物內(nèi)臟
D.牛肉
E.乳類
5.單項選擇題反映維生素B12負平衡的早期指標是（）
A.血清維生素B12濃度＜1.1pmol／L
B.脫氧尿嘧啶抑制試驗
C.血清全結(jié)合咕啉
D.血清同型半胱氨酸水平
E.血清全轉(zhuǎn)鈷胺素Ⅱ