單項選擇題棉子糖屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
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1.單項選擇題半乳糖屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
2.單項選擇題被廣泛用來作為嬰幼兒食品中蛋白質(zhì)評價的指標是（）
A.蛋白質(zhì)凈利用率
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.生物價
E.氨基酸評分
3.單項選擇題反映食物蛋白質(zhì)被利用的程度的指標是（）
A.蛋白質(zhì)凈利用率
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.生物價
E.氨基酸評分
4.單項選擇題反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機體利用程度的指標是（）
A.蛋白質(zhì)凈利用率
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.生物價
E.氨基酸評分
5.單項選擇題反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度，同時還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標是（）
A.蛋白質(zhì)凈利用率
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.生物價
E.氨基酸評分
最新試題
人體每天更新蛋白質(zhì)的量為（）
題型：單項選擇題
下列營養(yǎng)素中含氮的是（）
題型：單項選擇題
食物特殊動力作用最強的是（）
題型：單項選擇題
在碳水化合物中，淀粉屬于（）
題型：單項選擇題
鉀的生理功能包括（）
題型：單項選擇題
在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是（）
題型：單項選擇題
含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）
題型：單項選擇題
在體內(nèi)代謝過程中具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營養(yǎng)素是（）
題型：單項選擇題
屬于微量營養(yǎng)素的是（）
題型：單項選擇題
某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（）
題型：單項選擇題