單項選擇題老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的多少比較合適（）
A.8～10%，10％
B.10％，10%
C.8%，8%
D.12％，10%
E.13%，15％
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1.單項選擇題老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50~60歲老年人每日攝入量約為（）kJ（kcal）
A.7.53~9.20（1800～2200）
B.7.10～8.80（1700～2100）
C.8.00～13.00（1900～3100）
D.小于7.10（1700）
E.以上都不對
2.單項選擇題青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動物性食品、果蔬、谷類及（）
A.平衡膳食，多運動
B.防止肥胖
C.適當節(jié)食
D.不宜控制高能量食品
E.控制高能量食品
3.單項選擇題女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為（）mg/d
A.10～15
B.15~18
C.18～25
D.30
E.35
4.單項選擇題為減少腎溶質(zhì)負荷，并促進其吸收，母乳化奶粉中應(yīng)脫去牛奶中部分（）
A.鈣、磷、鈉
B.乳糖
C.脂肪
D.維生素D
E.維生素A
5.單項選擇題大部分營養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但什么難以通過乳腺進入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2～4周后補充和多曬太陽（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
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食品的糖類成分被微生物分解成酸、醇和氣體的變化為（）
題型：單項選擇題
下列哪種不是防腐劑（）
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生標準中，間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標是（）
題型：單項選擇題
脂肪占總能量的推薦比例是（）
題型：單項選擇題
新中國成立以來，我國先后進行了（）次全國性的營養(yǎng)調(diào)查
題型：單項選擇題
霉菌產(chǎn)毒的條件是水分、濕度、溫度、氧氣量和（）等
題型：單項選擇題
粗略反映調(diào)查對象膳食情況，常用于較大人群的膳食調(diào)查方法是（）
題型：單項選擇題
我國人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
人體維生素B1缺乏時，紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是（）
題型：單項選擇題
預(yù)防動脈粥樣硬化應(yīng)注意多攝入（）
題型：單項選擇題