單項(xiàng)選擇題糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為（）
A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是（）
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳
2.單項(xiàng)選擇題食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）
A.95%
B.85％
C.70%
D.80％
E.90％
3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為（）
A.消化率X生物價(jià)
B.功效比值X生物價(jià)
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價(jià)
E.消化率X利用率
4.單項(xiàng)選擇題食物中含氮量占蛋白質(zhì)的多少由氮計(jì)算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)即是6.25（）
A.10％
B.14%
C.12%
D.16％
E.17%
5.單項(xiàng)選擇題超氧化物歧化酶（SOD）的主要組成成分是（）
A.銅
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鉛
最新試題
新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)先后進(jìn)行了（）次全國(guó)性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品企業(yè)在居民區(qū)內(nèi)選址時(shí)多少米內(nèi)不得有排放塵、毒作業(yè)場(chǎng)所及暴露垃圾堆、露天坑或廁所（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪占總能量的推薦比例是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前我國(guó)應(yīng)用最廣泛，且毒性較低的塑料添加劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硫胺素缺乏所致疾病是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與兒童佝僂病關(guān)系較密切的營(yíng)養(yǎng)素有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)人體有一定威脅或危險(xiǎn)性的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
嬰幼兒常見的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
結(jié)腸癌的高危因素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生食菱角、茭白、荸薺等水生植物易患（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題