單項(xiàng)選擇題消瘦型蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)不良主要是由于缺乏()
A.脂類(lèi)
B.蛋白質(zhì)和能量
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素
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1.單項(xiàng)選擇題鈣的最好來(lái)源是()
A.小蝦皮
B.各種瓜子
C.奶及奶制品
D.白菜
E.面粉
2.單項(xiàng)選擇題維生素A的主要來(lái)源是()
A.馬鈴薯
B.梨子
C.大米
D.動(dòng)物肝臟
E.蘋(píng)果
3.單項(xiàng)選擇題下列說(shuō)法正確的是()
A.蛋類(lèi)中含膽固醇高
B.蛋類(lèi)中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.雞蛋中的鐵吸收很差
E.牛奶是鐵含量很低的食物
4.單項(xiàng)選擇題糧谷類(lèi)食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為()
A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴(lài)氨酸
E.亮氨酸
5.單項(xiàng)選擇題下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是()
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳
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可引起亞硝酸鹽食物中毒的是()
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